Ob morgens, nachmittags oder sogar abends : Bananenbrot lässt sich zu jeder Tageszeit genießen. Es eignet sich auch ideal als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Außerdem schmeckt Bananenbrot sowohl warm als auch kalt köstlich.
ZUTATEN :
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Esslöffel Rosinen
- ½ Teelöffel Salz
- 3 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 4 Esslöffel Öl
- 300 g Mehl
- 1 Ei
ZUBEREITUNG :
🍞 Zunächst die reifen Bananen zerdrücken. Anschließend Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und das Ei hinzufügen und alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Zum Schluss die Rosinen unterheben. Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
