Wußtest du schon ? Wassermelonen sind super gesund. Dank ihres hohen Wassergehalts von über 95 % versorgen sie deinen Körper mit der notwendigen Feuchtigkeit und sind absolut kalorienarm. 100 Gramm enthalten gerade mal 30 Kalorien, dafür aber wertvolle Mineralstoffe und die Vitamine A und C.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN :
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 500 g Wassermelone
- 1 großer Römersalat
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Rucola
- 8 Minzblätter
- 200 g Feta
- Olivenöl
ZUBEREITUNG :
🍉 Den Römersalat und den Rucola unter fließendem Wasser abspülen und anschließend in einer Salatschleuder trockenschleudern. Die Wassermelone in Würfel schneiden und den Feta zerbröckeln. Für die Vinaigrette 5 Esslöffel Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat giessen. Alle Zutaten vorsichtig mischen und auf einem Teller anrichten.
