Quels aliments contiennent de la biotine ?
Les carences en biotine sont extrêmement rares dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Un traitement à base de biotine, à prendre en pharmacie, n’est donc recommandé que sur ordonnance du médecin. La Société allemande pour la nutrition en recommande 30 à 60 microgrammes par jour. Un apport optimal en biotine est assuré par la consommation régulière de noix, d’œufs, de produits complets et de poisson.
Par exemple : les œufs contiennent 23,8 microgrammes de biotine par 100 grammes, 100 grammes de flocons d’avoine 20 microgrammes, des bananes 5, enfin des fraises et des tomates 3 microgrammes par 100 grammes. Qui détient le record absolu pour la teneur en biotine est le foie, en particulier le foie de boeuf avec 100 microgrammes par 100 grammes !