Nous avons sélectionné pour toi et tes proches de délicieuses recettes pour un repas de Noël inoubliable ! Notre menu de Noël, avec ses saveurs merveilleusement harmonieuses, saura te séduire, toi et tes proches.
ENTRÉE : SALADE DE MÂCHE AUX NOISETTES
Sais-tu que les noix sont riches en acides gras oméga-3 ? Son pourcentage d’acide gras est plus élevé que celui de toutes les autres noix qui proviennent des arbres. Par conséquent, ces petits fruits puissants peuvent contribuer de manière significative à l’absorption des acides gras oméga-3. C’est un avantage fantastique, surtout à Noël et au début de la nouvelle année, lorsque les repas sont souvent un peu plus consistant que d’habitude.
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de FOREVER ALOE PEACHES™
- 2 cuillères à café rases de FOREVER BEE HONEY
- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 60 g de parmesan, râpé grossièrement
- 1 poivron (selon les goûts)
- Un peu de sel et de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 poignées de roquette
- 4 poignées de mâche
- 2 poignées de noix
- 8 tomates cerises
- ½ concombre
- 1 petit oignon
Préparation :
🍛 Pour commencer, faire griller les noix dans une poêle sans matière grasse pendant environ 5 minutes, puis les laisser refroidir. Nettoyer la roquette, retirer les tiges dures et la laver avec la mâche. Bien les égoutter.
🍛 Maintenant, couper l'oignon en petits dés, couper les tomates en quartiers et couper le concombre en petits morceaux. Si souhaité, on peut ajouter un poivron jaune et le couper en morceaux. Mélanger la salade avec l'oignon, le concombre et le poivron, puis répartir le tout sur deux assiettes. Garnir avec les tomates.
🍛 Mélanger la vinaigrette composée d'huile, de vinaigre, de FOREVER BEE HONEY, de FOREVER ALOE PEACHES™, de sel et de poivre, puis la verser sur la salade à l'aide d'une cuillère. Pour finir, parsemer la salade de noix et de parmesan râpé.
PLAT PRINCIPAL : RÔTI DE BŒUF AVEC DES POMMES DE TERRE CARAMÉLISÉES
Le rôti de bœuf était à l’époque le plat que grand-mère préparait le dimanche. Il est impossible d’oublier le parfum qui envahissait la salle à manger, quand tous étaient réunis autour de la table pour enfin déguster un bon morceau de viande. L’avantage de Noël est que on réunit sa famille et que l’on peut profiter de l’intimité retrouvée.
Ingrédients :
Rôti
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1,2 kg d'épaule de bœuf
- 1 gousse d'ail
- Poivre
- Sel
Pommes de terre
- 40 g FOREVER BEE HONEY
- 1 kg de pommes de terre
- 25 g de beurre
Sauce au persil
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- ½ gousse d'ail
- 1 piment
- Poivre
- Sel
Zubereitung :
🍛 Préchauffer le four à 160 °C (la cuisson à chaleur tournante n'est pas recommandée). À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, retirez les gros tendons de la viande. Saler et poivrer la viande de tous les côtés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir la viande à feu vif de tous les côtés. Couper la gousse d'ail en deux dans le sens de la longueur. Mettre ensuite le tout dans une cocotte, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter dans le tiers inférieur du four chaud pendant 2 heures et demie. Laisser reposer 15 minutes dans le four éteint, la porte légèrement entrouverte. Servir avec le jus de cuisson.
🍛 Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les éplucher encore chaudes. Laisser refroidir. Dans une poêle à feu doux, mélanger le beurre avec le FOREVER BEE HONEY, puis ajouter les pommes de terre et les laisser caraméliser jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées de tous les côtés. On peut également ajouter une branche de romarin, selon les goûts.
🍛 Couper le piment en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Couper le piment en lamelles, effeuiller le persil et le hacher grossièrement. Presser l'ail rôti dans un saladier pour en extraire la chair. (Servir le reste de l'ail en accompagnement du plat.) Mélanger énergiquement avec l'huile et le vinaigre. Ajouter le piment et le persil, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
🍛 Conseil : le rôti peut reposer encore environ 15 minutes au four sans que cela ne lui porte préjudice. Pendant ce temps, le jus de cuisson a le temps de bien se répartir et le rôti refroidit légèrement, ce qui facilite le tranchage. Autre avantage : cela permet de préparer rapidement les sauces et les accompagnements pendant ce laps de temps, afin que tout puisse être servi ensemble en toute tranquillité.
DESSERT : PAIN D’ÉPICES FOREVER ULTRA CHOCOLATE
Le pain d’épices est depuis longtemps un gâteau de Noël à ne pas manquer. L’odeur épicée des cœurs en pain d’épices peut réveiller, en nous porter à la mémoire, le merveilleux sentiment d’attente de ces jours d’avant Noël.
Le pain d’épices, tel que nous le connaissons aujourd’hui, n’a été créé qu’au XIIe siècle. Il a été inventé à Dinant en Belgique, et de là, il a rapidement trouvé son chemin vers les monastères francs et Aix-la-Chapelle. En raison de sa haute valeur nutritive et de sa longue durée de conservation, le pain d’épices était alors utilisé comme un dessert pour les personnes souffrant la faim, surtout en hiver. Plus tard, il a été cuisiné dans les monastères comme dessert. Peu à peu, le pain d’épices s’est répandu dans tout le pays.
Aujourd’hui, le pain d’épices est le gâteau de Noël par excellence. Selon la région, il existe différentes recettes pour lesquelles différents ingrédients et mélanges d’épices sont utilisés. C’est pourquoi une large gamme de produits est aujourd’hui disponible. Il est certain que ce dessert n’est pas réservé aux seuls gourmets, mais il fait partie intégrante de la prochaine période de l’Avent.
Ingrédients :
- 50 g de FOREVER ULTRA™ CHOCOLATE SHAKE MIX
- 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
- 50 g de chocolat noir de couverture
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de FOREVER BEE HONEY
- 60 g de noisettes moulues
- 50 g d'amandes moulues
- 2 œufs (calibre M)
Préparation :
🍛 Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Fouetter les œufs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer le FOREVER ULTRA™ CHOCOLATE SHAKE MIX en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le reste des ingrédients (à l'exception du chocolat) et continuer à mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
🍛 Former environ 20 petites boules ou 12 grands biscuits avec la pâte à pain d'épices, les aplatir légèrement et les cuire 10 minutes à 180 °C. Pendant que les biscuits refroidissent, faire fondre le chocolat au bain-marie et en badigeonner finement les boules de pâte à l'aide d'un pinceau. Décorer de noix selon votre goût.
