INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
- 1 cuillère à café de paprika en poudre sel marin et poivre
- 2 cuillères à café de FOREVER ALOE BERRY NECTAR™
- 1 kg de chair de pastèque, de préférence sans pépins
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 tomates mûres
- 50 g de cresson
- 1 gousse d'ail
- 1 concombre
- 2 échalotes
PRÉPARATION :
🍉 Mixer la chair rouge du melon et la verser dans un saladier. Laver et couper les tomates en quartiers, éplucher et épépiner le concombre, éplucher et hacher les échalotes et la gousse d'ail. Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le mélange à la purée de pastèque. Assaisonner avec FOREVER ALOE BERRY NECTAR™, le vinaigre, le paprika, le sel marin et le poivre. Laisser refroidir au moins quatre heures. Répartir la purée dans des assiettes creuses et garnir de cresson. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir. 🍉
