INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
- 2 cuillères à café de FOREVER ALOE BERRY NECTAR™
- 1 kg de chair de pastèque, de préférence sans pépins
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel marin et poivre
- 2 tomates mûres
- 50 g de cresson
- 1 gousse d'ail
- 1 concombre
- 2 échalotes
PRÉPARATION :
🍉 Réduire la chair rouge de la pastèque en purée dans un mixeur et verser dans un saladier. Laver et couper les tomates en quartiers, éplucher et épépiner le concombre, éplucher et hacher les échalotes et la gousse d'ail. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le mélange à la préparation à base de pastèque. 🍉
🍉 Assaisonner avec FOREVER ALOE BERRY NECTAR™, du vinaigre, du paprika en poudre, du sel marin et du poivre. Laisser refroidir au moins quatre heures. Verser la purée dans des assiettes et garnir de cresson. Assaisonner avec un peu d'huile d'olive. 🍉
