Non hai ancora avuto il coraggio di provare i fiori commestibili ? Prova a gustarli, perché aggiungono un tocco di colore al tuo piatto e trasformano ogni pietanza in un vero piacere per gli occhi. Sono commestibili, ad esempio : margherite, gerani, petali di rosa, sambuco, malva, viole del pensiero, nasturzi, fiordalisi, borragine, calendule o cosmos.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 100 g foglie d'insalata (ad es. rucola, riccia)
- 2 cucchiai di FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 cucchiaino di FOREVER BEE HONEY
- 1 barbabietola rossa cotta e sbucciata
- 3 cucchiai di aceto balsamico bianco
- 250 g di formaggio di capra fresco
- 3 cucchiai di olio di germogli
- Sale e pepe macinato fresco
- 20 g di fiori commestibili
- 1 cucchiaino di senape
PREPARAZIONE :
🥗 Lavare, pulire e asciugare le foglie di insalata, quindi ritagliarle in bocconi. Lavare i fiori se necessario, scuoterli per asciugarli e tamponarli delicatamente, ma potrebbe non essere necessario ! Sta a te decidere, a seconda di dove li hai trovati o acquistati e delle loro condizioni. Per la vinaigrette, mescolare l'aceto con la senape, il FOREVER BEE HONEY, il FOREVER ALOE VERA GEL™ e l'olio, quindi condire con sale e pepe. Tagliare a fette il formaggio di capra e la barbabietola rossa. Distribuire le foglie di insalata sui piatti e guarnire con i fiori. Condire con la vinaigrette e servire. 🥗
