INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE :
Sans limite :
- Chou vert, pousses, herbe de blé, chou-rave, épinards, chou, navet, laitue romaine, romanesco, roquette, endive, pak choi, chicorée, radicchio, fenouil, mauve, poireau, brocoli, persil, artichauts, basilic, petits pois, concombres, oignons, orties, laitue, tomates, échalotes, choux de Bruxelles, céleri, courge, jalapeños, pois mange-tout, chou-fleur, edamame, concombres, poivrons
- 1/4 d'avocat
Choisis entre deux ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de pois chiches cuits, 3 cuillères à soupe de haricots rouges (pas de haricots noirs ou pinto), 35 g de betteraves rouges cuites ou en conserve, 15 g de carottes, 2 radis
Vinaigrette pour la salade :
- ½ cuillère à café d'ail frais haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sel marin
- Jus d'un demi-citron
- Herbes fraîches
- Poivre au goût
PRÉPARATION :
🥗 Commence par la salade, puis ajoute l'avocat et les deux autres accompagnements choisis. Mélange tous les ingrédients pour la vinaigrette et verse-la sur la salade. 🥗
