Hast du dich noch nicht getraut, essbare Blumen zu probieren ? Probier sie doch mal, denn sie bringen Farbe auf deinen Teller und verwandeln jedes Gericht im Handumdrehen in eine wahre Augenweide. Essbar sind zum Beispiel : Gänseblümchen, Geranien, Rosenblüten, Holunder, Malven, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Kornblumen, Borretsch, Ringelblumen oder Kosmos.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN :
- 100 g gemischte Salatblätter (z. B. Rucola, Frisée)
- 2 Esslöffel FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 gekochte und geschälte Rote Bete
- 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel FOREVER BEE HONEY
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 250 g frischer Ziegenkäse
- 20 g essbare Blüten
- 3 Esslöffel Keimöl
- 1 Teelöffel Senf
ZUBEREITUNG :
🥗 Wasche zunächst die Salatblätter, schüttle sie trocken und schneide sie dann in mundgerechte Stücke. Falls nötig, kannst du die Blüten kurz unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und vorsichtig mit einem Küchentuch trocknen, auch wenn dies vielleicht gar nicht nötig ist ! Das entscheidest du selbst, je nachdem, wo du sie gefunden oder gekauft hast und in welchem Zustand sie sind. Für das Dressing vermischst du den Essig mit dem Senf, dem FOREVER BEE HONEY, dem FOREVER ALOE VERA GEL™ und dem Öl und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Schneide den Ziegenkäse und die Rote Bete in Scheiben. Richte alles auf Tellern an, verteile den Salat darauf und bestreue das Ganze mit Blüten. Gieße das Dressing darüber. Und schon ist der Salat fertig. 🥗
