Du hast dich noch nicht an essbare Blüten herangetraut ? Try it : denn essbare Blüten zaubern Farbe auf deinen Teller und machen aus jedem Gericht im Handumdrehen einen Hingucker. Essbar sind zum Beispiel : Gänseblümchen, Geranien, Rosenblüten, Holunder, Malve, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Kornblume, Boretsch, Ringelblume oder Cosmea.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN :
- 100 g gemischte Salatblätter (z. B. Rucola, Frisée)
- 2 Esslöffel FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 gekochte und geschälte Rote Bete
- 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel FOREVER BEE HONEY
- 250 g frischer Ziegenkäse
- 20 g essbare Blüten
- 3 Esslöffel Keimöl
- 1 Teelöffel Senf
ZUBEREITUNG :
Die Salatblätter waschen, putzen, trocken schleudern und mundgerecht zerrupfen. Die Blüten evtl. waschen, trocken schütteln und vorsichtig abtupfen, vielleicht ist das aber auch nicht nötig ! Entscheide selbst, je nach Fund oder Einkaufsort und Zustand. Für das Dressing den Essig mit Senf, FOREVER ALOE VERA GEL™ und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ziegenkäse und die Rote Bete in Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und darauf die Blattsalate verteilen und dekorativ mit den Blüten schmücken. Mit dem Dressing beträufeln und servieren.
