ZUTATEN FÜR 1 PERSON :
Unlimitiert von :
- Grünkohl, Sprossen, Weizengras, Kohlrabi, Spinat, Kohl, Rote Beete, Römersalat, Romanesco, Rucola, Endivien, Pak Choi, Chicorée, Radicchio, Fenchel, Malve, Lauch, Brokkoli, Petersilie, Artischocken, Basilikum, Erbsen, Gurken, Zwiebeln, Brennnessel, Kopfsalat, Tomaten, Schalotten, Rosenkohl, Sellerie, Kürbis, Jalapeño-Chilis, Zuckererbsen, Blumenkohl, Edamame, Chilis.
- ¼ Avocado
Wähle zwischen zwei Zutaten :
- 3 Esslöffel gekochte Kichererbsen, 3 Esslöffel rote Bohnen (keine schwarzen Bohnen oder Pintobohnen), 35 g gekochte oder aus der Dose stammende Rote Bete, 15 g Karotten, 2 Radieschen.
Vinaigrette für den Salat :
- ½ Teelöffel gehackter frischer Knoblauch
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Saft einer halben Zitrone
- Eine Prise Meersalz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische Kräuter
ZUBEREITUNG :
🥗 Beginne mit dem Salat, füge dann die Avocado und die beiden anderen Beilagen deiner Wahl hinzu. Vermische alle Zutaten für die Vinaigrette und übergieße den Salat damit.
