Für ca. 30 Kekse / Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
ZUTATEN :
Für den Teig
- 1 gestrichener Esslöffel Puderzucker
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 120 g FOREVER BEE HONEY
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 250 g Mehl
Für den Guss
- ca. 2 Esslöffel Wasser
- 200 g Puderzucker
Sonstiges
- Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
- Backpapier für das Backblech
- Ausstechformen nach Wahl
- Dekorationen nach Wahl
ZUBEREITUNG :
Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze etwa 180 °C | Heißluft etwa 160 °C). Für den Teig : Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. FOREVER BEE HONEY, Vanillin-Zucker und das Ei hinzufügen und verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, 2/3 der Mischung unter die Honig-Masse rühren, den Rest auf der Arbeitsfläche unterkneten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Plätzchen nach Belieben ausstechen und auf das Backblech legen. Das Backblech in den Backofen schieben und 10 Minuten backen. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie eine schöne gold-gelbe Farbe haben. Anschließend die Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Für den Guss : den Puderzucker sieben, mit Wasser zu einer dickflüssigen, spritzfähigen Masse verrühren. Den Guss in einen kleinen Gefrier- oder Spritzbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die erkalteten Plätzchen verzieren.
