INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :
- 300 g de pain (ciabatta ou pain complet, selon tes préférences)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de saumon fumé
- 4 oignons nouveaux
- 1 bouquet de basilic
- Sel et poivre
- 3 brins d'aneth
- 2 citrons verts
- 1 avocat
- 4 radis
PRÉPARATION :
🥑 Coupe le pain en dés et fais-les revenir brièvement dans un peu d'huile d'olive. Nettoie les oignons nouveaux et les radis, puis coupe-les en petits morceaux. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et détache la chair de la peau à l'aide d'une cuillère à soupe. Coupe-la en quartiers. Lave les herbes et hache-les finement. Presse l'un des citrons verts, coupe l'autre en rondelles. Coupe également le saumon en dés.
🥑 Mélange l'avocat, les herbes, les radis, le saumon, le jus de citron vert et le reste de l'huile d'olive, puis assaisonne le tout avec du sel et du poivre. Ajoute ensuite le pain et mélange à nouveau le tout délicatement. Avant de servir, décore l'assiette avec des rondelles de citron vert.
