Sommersuppen sind zum Weglöffeln ! Eine klare Suppe an warmen Sommertagen ? Einfach lecker. Gerade wenn die Temperaturen steigen : versorgt dich eine kalte Suppe mit viel Flüssigkeit und Vitaminen. Leichte Sommersuppen sind die perfekte Mahlzeit für eine figurbewusste Ernährung. Hier unsere Lieblingsrezepte für dich !
GAZPACHO MIT WASSERMELONE
Zutaten für 6 Personen :
- 1 kg Wassermelonenfleisch, vorzugsweise kernlos
- 2 Teelöffel FOREVER ALOE BERRY NECTAR™
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Meersalz und Pfeffer
- 50 Gramm Kresse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 reife Tomaten
- 2 Schalotten
- Olivenöl
- 1 Gurke
Zubereitung :
🍵 Das herrlich rote Melonen-Fruchtfleisch in einem Mixer pürieren und in eine Schüssel geben. 🍵 Tomaten waschen und vierteln, die Gurke schälen und entkernen, die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und hacken. 🍵 Alle Zutaten zusammen solange mixen, bis eine sämige Masse entsteht. 🍵 Die Mischung zur pürierten Wassermelone geben. 🍵 Mit FOREVER ALOE BERRY NECTAR™, Essig, Paprika, Meersalz und Pfeffer abschmecken. 🍵 Mindestens vier Stunden kalt stellen. 🍵 Suppe in tiefe Teller geben und mit Kresse garnieren. 🍵 Mit etwas Olivenöl toppen und servieren.
GURKENSUPPE MIT JOGHURT
Zutaten für 4 Personen :
- 1 Teelöffel FOREVER ALOE VERA GEL™
- 150 ml Buttermilch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- ½ Bund Minze
- 400 g Joghurt
- 1 Bund Dill
- 1 Gurke
Zubereitung :
🍵 Die Gurke waschen, schälen und grob raspeln. 🍵 Mit Joghurt und Buttermilch vermengen und alles pürieren. 🍵 Dill und Minze waschen, die Kräuter zusammen mit dem FOREVER ALOE VERA GEL™ untermischen. 🍵 Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. 🍵 Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und gerne mit Gurkenscheiben garnieren. 🍵 Wenn du möchtest : kannst du auch kalte Crevetten hinzufügen !
SUPPE MIT CURRY UND KOKOSNUSS
Zutaten für 4 Personen :
- 1 Teelöffel FOREVER ALOE PEACHES™
- 3 Esslöffel Kokosraspeln
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Scheibe Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 1 l Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Mehl
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel
Zubereitung :
🍵 Zwiebeln und Knoblauch im heißem Öl glasig dünsten, Currypulver und Mehl dazugeben, anrösten. 🍵 Brühe angießen. 🍵 Tomaten und Äpfel in Würfel schneiden und dazugegeben, ebenso Limette und Kokosraspel. 🍵 30 Minuten köcheln lassen. 🍵 Anschließend salzen und abkühlen. 🍵 FOREVER ALOE PEACHES™ zusammen mit Sahne einrühren. 🍵 Wenn du möchtest : kannst du auch einen Spieß mit Krebsfleisch als Beilage servieren !
