Le zuppe estive sono semplici e veloci da preparare ! Una fresca zuppa nelle calde giornate estive ? Semplicemente deliziosa. Soprattutto quando le temperature sono in continuo aumento : una zuppa fredda fornisce un sacco di liquidi e di vitamine. Le zuppe estive leggere sono il pasto ideale per chi è attento alla linea. Eccoti le nostre ricette preferite !
ZUPPA DI CETRIOLI E YOGURT
Ingredienti per 4 persone :
- 1 cucchiaino di FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ mazzetto di menta
- 1 mazzetto di aneto
- 150 ml di latticello
- 400 g di yogurt
- Sale e pepe
- 1 cetriolo
Preparazione :
🥒 Lavare il cetriolo, sbucciarlo e grattugiarlo grossolanamente. Mescolarlo con lo yogurt e il latticello, quindi frullare il tutto fino a ottenere una purea. Lavare l'aneto e la menta, quindi incorporare le erbe al FOREVER ALOE VERA GEL™. Condire con sale e pepe, quindi conservare in frigorifero.
🥒 Prima di servire, condire con un filo d'olio d'oliva e guarnire con fette di cetriolo.
ZUPPA DI COCCO AL CURRY
Ingredienti per 4 persone :
- 1 cucchiaino di FOREVER ALOE PEACHES™
- 3 cucchiai di cocco grattugiato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 litro di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di panna
- 1 pizzico di sale
- 1 fetta di lime
- 2 pomodori
- 2 cipolle
- 2 mele
Preparazione :
🥥 Rosolare le cipolle e l'aglio in olio caldo finché non diventano trasparenti, quindi aggiungere il curry in polvere e la farina e rosolare per qualche istante. Versare il brodo. Tagliare a dadini i pomodori e le mele, quindi aggiungere il lime e il cocco grattugiato.
🥥 Lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Salare e lasciare raffreddare. Mescolare il FOREVER ALOE PEACHES™ con la panna.
