Kein Mensch kommt derzeit an hippem Superfood wie Chia-Samen, Goji-Beeren oder Matcha-Tee vorbei. Egal ob im Supermarkt oder Coffee-Shop, überall wird das Superfood angepriesen. Dabei gibt es wunderbare und vor allem mindestens genauso gesunde, heimische Alternativen. Regionales Superfood wächst auf Feldern und Gärten um die Ecke, das heißt der ökologische Fußabdruck ist wesentlich besser als der, der von weit her importierten Früchtchen. Wir verraten dir mehr über die Nährstoff-Power aus Nachbars Garten : das beste heimische Superfood für dich !
Powerfrüchtchen next door sind besser
Gemüse- und Obstsorten aus regionalem Anbau und heimische Wildkräuter : regionales Superfood verfügt über erstaunliche Nährstoffpower. Der Weg vom Feld in den Supermarkt ist auch wesentlich kürzer als beim weit gereisten Import. Deshalb ist regionales Obst und Gemüse oft viel frischer und vitaminreicher. Bei der regionalen Alternative lässt sich außerdem der Anbau wesentlich einfacher nachverfolgen. Über die Anbaubedingungen der exotischen Lieferanten kann häufig nur spekuliert werden, es wurden auch bereits Reste von Blei, Cadmium oder Mineralöl nachgewiesen. Nicht gerade lecker … Auch die Arbeitsbedingungen auf den Feldern ist nicht immer so, wie man es sich wünscht.
Gesunde heimische Lebensmittel
Bevor du dir exotische Früchtchen oder Samen aus der Ferne besorgst, greife doch lieber zu heimischen Lebensmitteln und genieße den positiven Effekt. Auch für deinen Geldbeutel : denn regionales Obst und Gemüse ist meist wesentlich günstiger als das exotische Superfood.
Der Omega-Booster Leinsamen
Chia-Samen ist berühmt für seine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Wusstest du : die Konzentration an Omega-3-Fettsäuren ist im guten, alten Leinsamen sogar noch höher als im Chia-Samen ! Leinsamen verfügt zudem über einen vergleichbaren Gehalt an Ballaststoffen. Die kleinen, braunen Samen versorgen deinen Körper außerdem mit Kalium, Zink und Selen. Also : ab sofort täglich einen Löffel Leinsamen über dein Müsli streuen !
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Brombeeren mit viel Vitamin C
Goji-Beeren gelten allgemein als hervorragende pflanzliche Eiweißlieferanten. Sie stecken voller Vitamin C und Mineralstoffen, doch leider kommen sie manchmal mit Pestizidrückstanden hierzulande an. Die bessere Alternative für uns sind Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren. Beide Sorten enthalten viel Vitamin C, darüberhinaus liefern sie deinem Körper Vitamin E und viele Mineralstoffe. Der dunkelrote Farbstoff der leckeren Früchtchen soll zudem das Wachstum von Viren, Pilzen und Bakterien hemmen. Auch Hagebutten und Sanddorn weisen im übrigen einen hohen Vitamin C-Gehalt auf.
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Rote Früchtchen statt Acai-Beeren
Die Acai-Beeren gelten aufgrund ihres hohen Anthocyan-Gehalts allgemein als Superfood. Der Farbstoff wirkt antioxidativ, soll freie Radikale in Schach halten und damit dem Alterungsprozess entgegenwirken. Anstelle der Beeren aus dem weit entfernten Regenwald kannst du auch ganz einfach Heidelbeeren, Sauerkirschen und Rotkohl regelmäßig auf deinen Speiseplan setzen, all diese Lebensmittel sind ebenfalls reich an Anthocyanen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Blumenkohl, Löwenzahn und Rhabarber
Was haben Blumenkohl, Himbeeren, Johannisbeeren, Brokkoli, Löwenzahn, Pilze und Rhabarber gemeinsam, außer ihrem Oberbegriff als Obst und Gemüse ? All diese lokalen Obst- und Gemüsesorten sind wertvolle Kaliumlieferanten. Und damit eine optimale Alternative zum Granatapfel.
Grünkohl schwer gefragt
Als heimisches Superfood gilt auch Grünkohl. Sein überdurchschnittlich hoher Eisen-, Kalzium und Proteingehalt macht ihn zu einem hervorragenden Partner für deine Gesundheit. Der Verzehr von Grünkohl wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und den Cholesterinspiegel aus.
Alternativen zu Matcha
Du bestellst dir einen Matcha-Tee und spürst sofort das Ohhmmm in dir ? Das kannst du auch mit Kamillen- und Lavendeltee haben : beide Sorten gelten als besonders beruhigend. Auch ein Tee aus Löwenzahn kurbelt den Kreislauf und die Verdauung an und soll sich blutdrucksenkend auswirken.
Antioxidantien, wie sie auch in Matcha-Tee enthalten sind, findest du auch in heimischen Produkten wie Karotten, Stachelbeeren, Sauerkirschen und Kürbis. Wertvolle Anti-Oxidantien stecken auch in Äpfeln und Tomaten. Hagebutten und Sanddorn weisen einen hohen Vitamin C-Gehalt auf, Brennesselsamen verfügt über wertvolle Proteine.
Über 20 Obst- und Gemüsesorten in einem Glas
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