ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN :
- Nach Wahl 300 g Ciabatta-Brot oder Vollkornbrot
- 150 g Räucherlachs
- 4 Frühlingszwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 4 Radieschen
- 3 Zweige Dill
- 2 Limetten
- 1 Avocado
ZUBEREITUNG :
🥑 Zuerst schneidest du das Brot deiner Wahl in Würfel und röstest sie in etwas Olivenöl, bis sie knusprig sind. Reinige die Frühlingszwiebeln und Radieschen und schneide sie in kleine Stücke. Halbier die Avocado, entferne den Kern und höhle sie mit einem Eslöffel aus. Schneide das Fruchtfleisch in Scheiben. Wasche die Kräuter und hacke sie fein. Drücke eine Limette aus und schneide die andere in Scheiben. Schneide den Lachs in Stücke. Vermische die Avocado, die Kräuter, die Radieschen, den Lachs, den Limettensaft und das restliche Olivenöl und würze alles mit Salz und Pfeffer. Füge nun das Brot hinzu und vermische alles sorgfältig. Garniere das Ganze vor dem Servieren mit den Kräutern und den Limettenscheiben. 🥑
