ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN :
- Nach Wahl 300 g Ciabatta-Brot oder Vollkornbrot
- 150 g Räucherlachs
- 4 Frühlingszwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 4 Radieschen
- 3 Zweige Dill
- 2 Limetten
- 1 Avocado
ZUBEREITUNG :
🥑 Das ausgewählte Brot in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl knusprig anbraten. Die Frühlingszwiebeln und Radieschen putzen und in kleine Stücke schneiden. 🥑
🥑 Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. In Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken. Eine Limette auspressen und die andere in Scheiben schneiden. 🥑
🥑 Den Lachs ebenfalls in Würfel schneiden. Avocado, Kräuter, Radieschen, Lachs, Limettensaft und restliches Ölvermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Brot hinzufügen und nochmals vorsichtig mischen. Mit Kräutern und Limettenscheiben garnieren und servieren. 🥑
