INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
- 300 g di pane (ciabatta o pane integrale, a seconda delle tue preferenze)
- 150 g di salmone affumicato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzetto di basilico
- 3 rametti di aneto
- Sale e pepe
- 4 cipollotti
- 4 ravanelli
- 1 avocado
- 2 lime
PREPARAZIONE :
🥑 Taglia il pane a cubetti e falli rosolare brevemente in un filo d'olio d'oliva. Pulisci i cipollotti e i ravanelli e tagliali a pezzetti. Taglia a metà l'avocado, rimuovi il nocciolo e stacca la polpa dalla buccia con un cucchiaio. Tagliala a spicchi. Lava le erbe aromatiche e tritale finemente. Spremere uno dei lime, tagliare l'altro a fette. Tagliare anche il salmone a cubetti.
🥑 Mescola l'avocado, le erbe aromatiche, i ravanelli, il salmone, il succo di lime e l'olio d'oliva rimanente, quindi condisci il tutto con sale e pepe. Aggiungi infine il pane e mescola ancora una volta delicatamente. Guarnisci il piatto con fette di lime prima di servire.
