INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
- A scelta 300 g di pane ciabatta o pane integrale
- 150 g di salmone affumicato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzetto di basilico
- 3 rametti di aneto
- Sale e pepe
- 4 cipollotti
- 1 avocado
- 4 ravanelli
- 2 lime
PREPARAZIONE :
🥑 Tagliare il pane scelto a cubetti e rosolarlo in un filo d'olio d'oliva fino a renderlo croccante. Pulire i cipollotti e i ravanelli e tagliarli a pezzetti. 🥑
🥑 Tagliare a metà l'avocado, rimuovere il nocciolo e svuotarlo con un cucchiaio. Tagliarlo a fette. Lavare le erbe aromatiche e tritarle finemente. Spremere un lime e tagliare l'altro a fette. 🥑
🥑 Tagliare anche il salmone a cubetti. Mescolare l'avocado, le erbe aromatiche, i ravanelli, il salmone, il succo di lime e l'olio rimanente , condire con sale e pepe. Aggiungere quindi il pane e mescolare nuovamente con cura. Guarnire con erbe aromatiche e fettine di lime e servire. 🥑
