INGREDIENTI PER 1 PERSONA :
Illimitato a partire da :
- Cavolo riccio, germogli, erba di grano, cavolo rapa, spinaci, cavolo, barbabietola rossa, lattuga romana, cavolo romanesco, rucola, indivia, pak choi, cicoria, radicchio, finocchio, malva, porro, broccoli, prezzemolo, carciofi, basilico, piselli, cetrioli, cipolle, ortica, lattuga, pomodori, scalogni, cavoletti di Bruxelles, sedano, zucca, peperoncini jalapeño, piselli mangiatutto, cavolfiore, edamame, peperoncini.
- ¼ Avocado
Scegli tra due ingredienti :
- 3 cucchiai di ceci cotti, 3 cucchiai di fagioli rossi (non fagioli neri né fagioli pinto), 35 g di barbabietole cotte o in scatola, 15 g di carote, 2 ravanelli.
Vinaigrette per l'insalata :
- ½ cucchiaino di aglio fresco tritato
- Un pizzico di sale marino
- Il succo di mezzo limone
- Erbe aromatiche fresche
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Pepe, per condire
PREPARAZIONE :
🥗 Inizia con l'insalata, poi aggiungi l'avocado e gli altri due contorni che preferisci. Mescola tutti gli ingredienti della vinaigrette e versala sull'insalata.
