INGREDIENTI PER PERSONA :
Illimitato :
- Cavolo, germogli, erba di grano, cavolo rapa, spinaci, cavolo, barbabietola, lattuga romana, cavolo romanesco, rucola, indivia, pak choi, cicoria, radicchio, finocchio, malva, porro, broccoli, prezzemolo, carciofi, basilico, piselli, cetrioli, cipolle, gobbi, lattuga, pomodori, scalogni, cavolini di Bruxelles, sedano, zucca, jalapeños, taccole, cavolfiore, edamame, cetrioli, peperoni.
- 1/4 di avocado
Scegli tra due ingredienti :
- 3 cucchiai di ceci cotti, 3 cucchiai di fagioli rossi (no fagioli neri o pinto), 35 g di barbabietola cotta o in scatola, 15 g di carote, 2 ravanelli.
Condimento dell'insalata :
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Succo di 1/2 limone
- Erbe fresche
- 1/2 cucchiaino di aglio fresco tritato
- Un pizzico di sale marino
- Pepe a piacere
PREPARAZIONE :
Inizia con l'insalata e poi aggiungi l'avocado e le altre due guarnizioni selezionate. Mescola tutti gli ingredienti per il condimento e poi mescola l'insalata con il condimento.
