FÜR 12 MOUFFINS :
- 2 Messlöffel FOREVER ULTRA™ VANILLA SHAKE MIX
- ½ Tasse griechischer Joghurt, vollfett
- 1 ½ Tassen rote Beeren
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¾ Tasse Vollkornmehl
- ¾ Tasse Eiweiß
- 1 reife Banane
Sonstiges :
- 1 Stück Butter oder etwas Öl (für die Muffinformen)
ZUBEREITUNG :
🧁 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten außer den roten Beeren zu einem glatten Teig verrühren, dann die roten Beeren hinzufügen und vorsichtig darunterheben. Die Muffinformen einfetten oder mit Öl einsprühen. Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen und dabei genügend Platz lassen, damit sie gut aufgehen können. 11 bis 13 Minuten backen und mit einem Messer prüfen, ob die Muffins gar sind.🧁
