INGREDIENTI PER 12 MUFFIN :
- 1 banana matura
- ¾ di tazza di albume d'uovo
- ¾ di tazza di farina integrale
- ½ tazza di yogurt greco intero
- 2 cucchiai di FOREVER ULTRA™ VANILLA SHAKE MIX
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 ½ tazza di frutti rossi
- 1 pezzetto di burro o un po' d'olio (per gli stampini)
PREPARAZIONE :
🧁 Preriscaldate il forno a 180 °C. Frullate tutti gli ingredienti tranne i frutti di bosco fino a ottenere una purea omogenea, quindi incorporate delicatamente i frutti di bosco.
🧁 Imburrate gli stampini per muffin o spruzzateli leggermente con dell’olio. Distribuite l’impasto in modo uniforme negli stampini, lasciando spazio sufficiente affinché possa lievitare.
🧁 Cuocete in forno per 11-13 minuti, quindi verificate la cottura dei muffin con uno stuzzicadenti o uno spiedino.
