Tu n'as pas encore osé goûter aux fleurs comestibles ? Goûte-les, car elles apportent de la couleur à ton assiette et transforment chaque plat en un véritable régal pour les yeux en un clin d'œil. Sont comestibles, par exemple : les pâquerettes, les géraniums, les pétales de rose, le sureau, les mauves, les pensées, les capucines, les bleuets, la bourrache, les soucis ou les cosmos.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 100 g de feuilles de salade mélangées (p. ex. roquette, frisée)
- 2 cuillères à soupe de FOREVER ALOE VERA GEL™
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de FOREVER BEE HONEY
- 3 cuillères à soupe d'huile de germes
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café de moutarde
- 20 g de fleurs comestibles
- 1 betterave cuite et pelée
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION :
🥗 Commence par laver les feuilles de salade, secoue-les pour les essorer, puis coupe-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Si nécessaire, tu peux rincer brièvement les fleurs sous l'eau courante, les égoutter et les sécher délicatement avec un torchon, même si cela n'est peut-être pas du tout nécessaire ! C'est à toi de décider, en fonction de l'endroit où tu les as trouvées ou achetées et de leur état. Pour la vinaigrette, mélange le vinaigre avec la moutarde, le FOREVER BEE HONEY, le FOREVER ALOE VERA GEL™ et l'huile, puis assaisonne le tout avec du sel et du poivre. Coupe le fromage de chèvre et la betterave en tranches. Dispose le tout sur des assiettes, répartis la salade dessus et parsème le tout de fleurs. Verse la vinaigrette sur le tout. Et voilà, la salade est prête. 🥗
