Tu n'as pas encore osé utiliser des fleurs comestibles ? Pourquoi ne pas essayer ? Les fleurs comestibles apportent de la couleur à ton assiette et transforment n'importe quel plat en un véritable régal pour les yeux en un clin d'œil. Parmi les fleurs comestibles, on trouve : les pâquerettes, les géraniums, les pétales de rose, les fleurs de sureau, les mauves, les pensées, la capucine, les bleuets, la bourrache, les soucis et les cosmos.
INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS :
- 100 g de salade verte mélangée (par ex. roquette, frisée)
- 20 g de fleurs comestibles
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 cuillère à café de FOREVER BEE HONEY®
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 betterave cuite et pelée
- Sel et poivre fraîchement moulu
PRÉPARATION :
T'as qu'à laver, nettoyer et sécher les feuilles, puis les déchirer en petits morceaux. Si besoin, lave, secoue et sèche soigneusement les fleurs : mais ce n'est peut-être même pas nécessaire ! À toi de voir, selon que tu les aies cueillies ou achetées.
Assaisonne la vinaigrette à ton goût en mélangeant du vinaigre avec de la moutarde, du FOREVER BEE HONEY®, du FOREVER ALOE VERA GEL™ et de l'huile, puis ajoute du sel et du poivre selon tes préférences. Coupes le fromage de chèvre et la betterave en morceaux. Dispose la salade dans les assiettes et parsème-la de fleurs. Verse la vinaigrette sur la salade et elle est prête à être servie. Cette salade est un régal non seulement pour les papilles, mais aussi pour les yeux !
