Hast du dich noch nicht getraut, essbare Blüten zu verwenden ? Warum probierst du es nicht einfach mal aus ? Essbare Blumen bringen Farbe auf deinen Teller und verwandeln jedes Gericht im Handumdrehen in einen wahren Augenschmaus. Zu den essbaren Blumen gehören : Gänseblümchen, Geranien, Rosenblüten, Holunderblüten, Malven, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Kornblumen, Borretsch, Ringelblumen und Kosmos.
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN :
- 100 g gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Frisée)
- 20 g essbare Blüten
- 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 Teelöffel FOREVER BEE HONEY®
- 250 g frischer Ziegenkäse
- 1 Teelöffel Senf
- 1 gekochte und geschälte Rote Bete
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
ZUBEREITUNG :
Wasch einfach die Blätter, reinige sie und trockne sie ab, dann zerreiße sie in kleine Stücke. Falls nötig, wasche die Blüten, schüttle sie ab und trockne sie sorgfältig, aber vielleicht ist das gar nicht nötig ! Das musst du selbst entscheiden, je nachdem, ob du sie gepflückt oder gekauft hast.
Würze die Vinaigrette nach deinem Geschmack, indem du Essig mit Senf, FOREVER BEE HONEY®, FOREVER ALOE VERA GEL™ und Öl vermischst, und füge dann nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Schneide den Ziegenkäse und die Rote Bete in Stücke. Richte den Salat auf den Tellern an und bestreue ihn mit Blüten. Gieße die Vinaigrette über den Salat und schon ist er servierfertig. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge !
