Non ti sei ancora deciso a usare i fiori commestibili ? Perché non provi ? I fiori commestibili danno un tocco di colore al tuo piatto e trasformano qualsiasi pietanza in una vera delizia per gli occhi in un batter d'occhio. Tra i fiori commestibili troviamo : margherite, gerani, petali di rosa, fiori di sambuco, malva, viole del pensiero, cappuccina, fiordalisi, borragine, calendule e cosmos.
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI :
- 100 g di insalata mista (ad es. rucola, indivia riccia)
- 20 g di fiori commestibili
- 3 cucchiai di aceto balsamico bianco
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di FOREVER ALOE VERA GEL™
- 1 cucchiaino di FOREVER BEE HONEY®
- 250 g di formaggio fresco di capra
- 1 cucchiaino di senape
- 1 barbabietola cotta e sbucciata
- Sale e pepe macinato fresco
PREPARAZIONE :
Basta lavare, pulire e asciugare le foglie, poi strapparle in piccoli pezzi. Se necessario, lava, scuoti e asciuga accuratamente i fiori: ma forse non è nemmeno necessario! Sta a te decidere, a seconda che tu li abbia raccolti o acquistati.
Condisci la vinaigrette a tuo piacimento mescolando aceto, senape, FOREVER BEE HONEY®, FOREVER ALOE VERA GEL™ e olio, quindi aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti. Taglia il formaggio di capra e la barbabietola a pezzetti. Disponi l’insalata nei piatti e cospargila di fiori. Versa la vinaigrette sull’insalata ed è pronta per essere servita. Questa insalata è una delizia non solo per il palato, ma anche per gli occhi !
