Süßkartoffeln stecken voller Vitalstoffe und Nährstoffe : sie sind reich an Ballaststoffen, Magnesium, Kalium sowie den Vitaminen A, C und B6.
SÜSSKARTOFFELSTÜCKCHEN
ZUTATEN :
- 1 Esslöffel Gewürzmischung nach Belieben (z. B. Oregano, Paprika, Curry, Chili, Salz und Pfeffer)
- 3 mittelgroße Süßkartoffeln
- Olivenöl
ZUBEREITUNG :
🥔 Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Die Süßkartoffeln gründlich waschen und dann jede in 8 bis 12 Stücke schneiden. In einer großen Schüssel die Süßkartoffelstücke mit Öl und Gewürzen mischen.
🥔 Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Bei 230 °C 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind. Nach 15 Minuten einmal wenden. Sofort servieren !
SÜSSKARTOFFELSAUCE
ZUTATEN :
- 1 Teelöffel FOREVER BEE HONEY
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- ½ Esslöffel Magerjoghurt
- ½ Teelöffel Chilipulver
ZUBEREITUNG :
🥔 Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Süßkartoffel an mehreren Stellen einstechen und 40 Minuten im Ofen backen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und abkühlen lassen.
🥔 Das Süßkartoffelfleisch, den Joghurt, den FOREVER BEE HONEY und das Chilipulver mit einem Stabmixer verrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
🥔 Passt hervorragend zu : Karottenstiften, Zuckererbsen oder auch Pita-Brot !
