Un plat délicieux que toute la famille pourra déguster à Noël !
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
- 2 à 3 cuillères à soupe de FOREVER ALOE PEACHES™
- 200 g de viande hachée mélangée
- 1 poignée d'olives (dénoyautées)
- 100 g de châtaignes (cuites)
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 canard (environ 1 à 2 kg)
- 4 tranches de pain blanc
- Sel naturel et Poivre
- 1 bouquet de persil
- 200 ml de lait
- ¼ litre d'eau
- 2 échalotes
- 2 œufs
PRÉPARATION DE LA GARNITURE :
🌰 Faire revenir les échalotes et tremper les tranches de pain blanc dans le lait. 🌰 Mélanger la viande hachée avec les œufs, les châtaignes bouillies, les échalotes brunies, le pain blanc trempé dans le lait et le persil. 🌰 Saler et poivrer au goût. 🌰 Farcir le canard avec la farce préparée : cuire au four à 220°C, pendant environ 1 heure et demie.
PRÉPARATION DE LA SAUCE :
🌰 Quand le canard est doré, le sortir du four. 🌰 Verser l’eau et le cube de bouillon de poulet dans une casserole. 🌰 Ajouter la moitié des olives dénoyautées et porter à ébullition. 🌰 Mélangez ensuite le reste des olives à l’aide d’un mixeur avec FOREVER ALOE PEACHES™. 🌰 Incorporer les deux préparations, assaisonner si nécessaire et servir avec le canard.
