Lass deine Geschmacksnerven etwas Neues probieren : Mango-Mozzarella-Salat schmeckt erfrischend, pikant und süß. Einfach lecker !
Zutaten für 2 Personen :
- 1 reife Mango
- 2 Kugeln Mozzarella
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel FOREVER™ ALOE VERA GEL
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1 fein gehackte Chilischote
- Korianderblätter, in dünne Streifen geschnitten
Zubereitung :
Die Mango schälen und zusammen mit dem Mozzarella in Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten, bis auf den Koriander, zu einer Marinade verrühren und mit Mango und Mozzarellawürfeln vorsichtig vermengen. Klein geschnittenen Koriander erst zum Schluss darüber streuen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Kerbel abschmecken.
