INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
- 1 kg di polpa di anguria, preferibilmente senza semi
- 2 cucchiaini di FOREVER ALOE BERRY NECTAR™
- 1 cucchiaino di paprica in polvere
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale marino e pepe
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di crescione
- 2 scalogni
- 1 cetriolo
PREPARAZIONE :
🍉 Mettere la polpa sottile dell'anguria rossa in un frullatore e frullarla, quindi versarla in una ciotola. 🍉 Lavare e dividere in quarti i pomodori, sbucciare e togliere i semi dal cetriolo, sbucciare e tritare gli scalogni e lo spicchio d'aglio. 🍉 Frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto cremoso. 🍉 Aggiungere il composto alla purea di anguria. 🍉 Condire con FOREVER ALOE BERRY NECTAR™, aceto, paprica, sale marino e pepe. 🍉 Mettere in frigo per almeno quattro ore. 🍉 Versare la zuppa in piatti fondi e guarnire con il crescione. 🍉 Aggiungere un po' di olio d'oliva e servire.
